
كتب: محمد داود صالح
مع اقتراب عيد الأضحي تقدم « مباشر القليوبية» عدة نصائح للمستهلكين عند شراء اللحوم، ومعرفة التميز بين اللحوم البلدية والمستوردة، وهى كالاتى:-
1- تختم اللحوم البلدية بالمادة ذات اللون الأحمر.
2-تختم لحوم العجول الواردة بغرض الذبيح الفورى بالختم السداسى باللون البنفسجى .
3-أنواع الاختام على الذبيحة تختلف من حيث الشكل والتصميم طبقا لنوع الحيوان.
4-ختم اللحوم الطازجة تضم “التاريخ، اليوم، المحافظة، الرقم الكودى والرمز .
5-الختم المستدير للحوم البلدية الصغيرة .
6-الختم المربع للحوم البلدية الكبيرة بالمادة ذات اللون الأحمر.
7- اللحوم المستوردة لا توجد عليها الأختام المذكورة .
8- اللحوم المستوردة معظمها لونها غامق ومائلة للأخضر والبنى بسبب التخزين والنقل الخاطئ.
9- نسبة الدهون فى اللحوم المستوردة قليل جدا بعكس اللحوم البلدية، وأنسجتها تتفتت بسهولة.
10- اللحوم المستوردة تأخذ وقت أكثر بكثير من اللحوم البلدية فى الطهى وتتفتت بسهولة، أما اللحوم البلدية طهيها سريع وتتميز بدسامتها و قيمتها الغذائية المرتفعة وطعمها المميز الرائع.
مباشر القليوبية